Ontbijt
Tot 12.00
Brioche met buikspek – 14
Met gebakken ei, kimchi en chipotle-mayo.
OmeletTE – 13
Op zuurdesembrood met skyr, feta-room en chili crisp.
Shakshuka – 15
Met focaccia, ei, tomaat, paprika, anchochili, spinazie en labneh.
Boerenyoghurt – 8
Met compote van gemengde bessen, granola en ahornsiroop.
Wentelteefjes – 12
Met sinaasappelcompote, pistacheganache en pistache.
Pannenkoeken – 9
Met yoghurt, banaan, compote van gemengde bessen en ahornsiroop.
Wolf bord – 15
Desembrood, croissant, gekookt ei, boerenkaas, yoghurt, granola, jam en boter.
lunch
12.00 tot 17.00
BRIOCHE GADO GADO – 13
Met pindasaus, gekookt ei, cassave en krokante ui.
Bulgursalade – 14
Bulgursalade met linzen, harissa, dille, feta, granaatappel en peultjes.
BURRATA – 13
Met geroosterde pompoen, radicchio, shimeji-paddenstoel, bloedsinaasappel, basilicumolie en chili crisp.
Koreaanse gefrituurde kipburger – 15
Met coleslaw, kimchi-mayonaise en augurken.
Zoete-aardappelsoep – 12,5
Met aardpeer, miso, labneh en chilidukkah.
Getrokken kip – 15
Op zuurdesembrood met kippendij, chipotle en augurken.
OMELET – 13
Op desembrood met skyr-fetacrème en chilicrisp.
SHAKSHUKA – 15
Met focaccia, ei, tomaat, paprika, anchochili, spinazie en labneh.
Gegrilde kaas met langzaam gegaard rundvlees – 14
Met ranchdressing, jalapeño, cheddar en mozzarella.
SMASHBURGER – 15
Van Simmentaler met cheddar, augurken en Wolf-saus.
nagerechten
Koekje met chocoladechips – 10
Met miso-karamel en melkijs.
BROOD EN BOTER – 10
Met crème anglaise, gekaramelliseerde bloedsinaasappel en bloedsinaasappelsorbet.
aperitief
zuurdesembrood met boter – 6,5
Focaccia met labneh – 6,5
Za'atar en olijfolie.